CABRAS
Contamos con un rebaño de aproximadamente 70 cabras que pastoreamos en las montañas de Broto. Además de ayudar al mantenimiento del entorno, nuestras cabras desempeñan un papel fundamental en la prevención de incendios forestales. Su alimentación variada a lo largo de las estaciones del año aporta distintos matices de sabor a nuestros quesos. En La Cañabla, defendemos el manejo extensivo de los rebaños, ya que brinda innumerables beneficios a nivel económico, ecológico, social, cultural y paisajístico, además del bienestar de los animales.
En nuestro rebaño, criamos dos razas de cabras especializadas en producción láctea: la Alpina Francesa y la del Guadarrama. Las cabras alpinas, originarias de los Alpes suizos, son resistentes y se adaptan perfectamente a la vida en la montaña. Por otro lado, las cabras de la Sierra del Guadarrama son una variante de la cabra Pirenaica, adaptada para la producción de leche. Estas cabras rústicas se desenvuelven de manera óptima en climas fríos y lluviosos, aprovechando eficientemente terrenos poco aptos para otro tipo de ganado. Su pastoreo contribuye a la limpieza del entorno donde se encuentran. (Adjuntar foto de cabras negras)
Los cabritos nacidos en nuestro rebaño son criados junto a sus madres. Aprovechamos su leche una vez que los cabritos y cabritas ya se alimentan de forraje.
OVEJAS
Además de nuestras cabras, contamos con varias ovejas de la raza latxa, originaria del País Vasco y Navarra. Estas ovejas tienen una lana de gran longitud y también son aptas para la producción de leche. Estos compañeros peludos nos ayudan en la fase inicial del adiestramiento de nuestros perros pastores y nos permiten mostrar y difundir la importancia y belleza de la relación triangular entre ovejas, perros y pastores, en un oficio que, aunque casi extinguido, sigue siendo esencial.
NUESTROS PERROS: LOS VALIOSOS PASTORES
En La Cañabla, consideramos de vital importancia la presencia de nuestros perros en el trabajo diario con el rebaño. El antiguo oficio de pastor, que lamentablemente se encuentra en peligro de extinción, no puede entenderse sin la labor de un buen perro pastor. Además, cualquier actividad de pastoreo en la actualidad requiere de un compañero canino competente. Nuestros antepasados ya sabían que tres aspectos son fundamentales para tener un buen compañero de trabajo: la genética del perro, el adiestramiento y el vínculo con el pastor.
En La Cañabla, trabajamos con la raza de trabajo Border Collie, que surgió en la frontera entre Escocia e Inglaterra como perro pastor para rebaños de ovejas. El Border Collie es un perro de control que busca mantener el control del rebaño, evitando huidas y manteniéndolo unido mientras es conducido por el pastor hacia donde se desee.
